Szarlotka z pianą

Ciasto

3 szklanki mąki

1 kostka masła lub margaryny

4 płaskie łyżki cukru

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy


Pianka

5 białek

¾ szklanki cukru

kisiel (smak dowolny)

ew. 1-2 łyżki wiórków kokosowych


Dodatkowo

6-7 dużych winnych jabłek

tłuszcz do formy

cukier puder

Plusem tego przepisu jest to, że nie trzeba prażyć jabłek - wystarczy kilka zetrzeć

Etapy przygotowania

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. 1/3 ciasta wkładamy dozamrażarki. Resztą ciasta wylepiamy natłuszczoną blachę, posypujemy cienko mąką.
2. Na wierzch ciasta układamy obrane i starte jabłka.
3. Przygotowujemy piankę: z białek ubijamy pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i kisiel. Pianę wykładamy na jabłka.
4. Wierzch posypujemy startym ciastem wyjętym z zamrażarki.
5. Ciasto pieczemy ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.