wędzony boczek
kawałek schabu karkowego
3-4 ząbki czosnku
2 żółtka
2 łyżki mąki
chrzan (ilość według uznania)
kwaśna śmietana
listek laurowy, ziele angielskie, pieprz
Przygotowanie
Zagotować 3 l wody z kiełbasą, boczkiem, schabem, czosnkiem i przyprawami. Gotować niezbyt długo, w czasie gotowania zdjąć szumowiny.
W miseczce połączyć żółtka, mąkę oraz kwaśną śmietanę. Zahartować dodając do śmietany niewielkie ilości gorącego wywaru i mieszając połączyć z wywarem.
Nie gotować. Dodać chrzan w słoiku do smaku. Przed podaniem podgrzać i dodać pokrojone na kawałki mięsa, kiełbasy i jaja na twardo.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz