Tiramisu

Dziś nowa wersja , trochę odchudzona
Biszkopt:
6 łyzek otrebów i je zmieliłam
2 jajka
4 same białka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
10 tabl. slodzika
aromat migdałowy.

Z białek pianę reszte wymieszać, otręby zmieliłam, tabletki słodzika też. Na koniec piana i na blachę 20 minut.


Na krem już mało dukanowy dałam gotowy krem Gellwe , tylko zamiast 375 ml mleka dałam troche więcej niż pół szklanki i serek mascarpone 250g. Wyszło pyszne.

potrawka z indyka z ananasem i brzoskwinią

pierś z indyka, bądz udziec
ananasy w puszce
brzoskwinie w puszcze
przypawy

Pierś pokroić na małe kawałeczki podsmażyc na patelni z odrobiną soli, może byż z vegetą bądz przyprawami wedle uznania. W międzyczasie ananasy i brzoskwinie pokroić w małe kwadraciki, dodać do indyka. Dusić kilka minut. Przed podaniem dodać sok z ananasa i brzoskwini z łyżką mąki ziemniaczanej, gotować jeszcze chwile.
Podawać np. z ryżem.

Czekoladowe ciasto -murzynek

- 30 dag mąki
- 30 dag cukru
- 15 dag masła
- 5 jajek
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
Masło utrzeć z cukrem i kakao, wbijając kolejno jajka i przesypując je mąką z proszkiem do pieczenia.Na koniec wsypać cukier waniliowy.Piec ok.godziny w temp.180 st.

 Do ciasta można dodać dżem wiśniowy- ale to wedle uznania.

Na zdjęciu ciasto przełożone kremem karpatkowy.

Krem do przełożenia z przepisu:

- 25 dag kremówki
- 60 dag owoców
- 10 dag mielonego twarogu
- 2 łyżeczki żelatyny
- łyżeczka skórki z cytryny
- 150 ml soku wiśniowego
- 50 ml wiśniówki
- 10 dag cukru

Owoce umyć, 2/3 rozgnieść. Żelatynę rozpuścić w 50 ml soku. Twaróg utrzeć z cukrem i skórką cytrynową, połączyć z masą z owoców i żelatyną. Dodać ubitą kremówkę. Ciasto nasączyć sokiem i wiśniówką, przełożyć kremem, przybrać resztą owoców.

kotlety z kalafiora

duży kalafior
200g sera żółtego
2 jajka
otręby, bułka tarta

Kalafiora gotujemy, tylko uważamy żeby nie rozgotować, ser żółty ścieramy na tarce dorzucamy do gorącego jeszcza kalafiora, żeby służył nam jako "klej". Do tego jajka, ja dodaje otręby, żeby było bardziej dietetycznie. sół pieprz. Potem formujemy kotleciki obtaczamy w bułce, czy też otrębach i smażymy.

tortellini z ananasem

ananas
makaron tortellini z mięsem
czerwona cebulka
por
majonez

Makaron ugotować zgodnie z informacją na torebce. Resztę składników pokroić w kostkę. Na koniec dodać ostudzony makaron i majonez, wymieszać
Dziś dodałam jeszcze natki pietruszki.