ciasto ze śliwkami

0,50 kg śliwek
400 g mąki
250 g cukru
250 g masła
2 jajka
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wymieszać żółtka z cukrem i cukrem waniliowy, dodać masło i ucierać, potem mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, połączyć wszystkie składniki. Na koniec dodać pianę z białek.
Wykładać na blachę , na wierzch pokroić śliwki, posypać cukrem, jeśli śliwki są kwaśne.
Piec 60 minut, na wierzchu posypać cukrem pudrem.

Wieprzowina duszona z pieczarkami i kukurydzą

30 dag wieprzowiny (schab lub szynka)
15 dag pieczarek
cebula
czerwona papryka
puszka kukurydzy
2 łyzki oliwy
łyżka masła
łyżka mąki
szklanka bulionu z kostki
sól, pieprz


Mięso pokroić w cienki paseczki. Cebulę obrać i drobno psiekać. Pieczarki umyć i pokroić na plasterki. Paprykę pokroić na paseczki lub w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.

Mięso podsmażyć na duży ogniu, mieszając i łyżką cedzakową wyjąć na talerzyk, na patelnie dodać masło i zeszklić cebulę, wsypać pieczarki i paprykę. Następnie wlać bulion, dodać mięso i kukurydzę, zagotować, doprawic do smaku, przykryć i dusić na małym ogniu 15-20 min.

Gdy mięso będzie już miękkie, zagęścic sos mąką.

Na zdjęciu połączone z makaronem i sałatką z kapusty pekińskiej. Można podać także z ryżem lub kaszą gryczaną.


Sałatka:

kapusta pekińska
ogórek kwaszony
papryka
kukurydza
majonez


Smacznego!!!

flaki z żołądków i udka kurczaka

500g zołądków drobiowych
3 udka
majeranek
marchew,
sól, pieprz, przyprawa do flaków

Żołądki opłukać, obgotować, zmienić wodę i gotować aż do miękkości około 1-1,5 godziny. W drugim garnku gotujemu udka, włoszczyznę na rosołek. Żoładki kroimy na  małe kawałeczki - paski, udko też. Wrzucamy do "rosołu" doprawiamy majerankiem, ostrą papryka, przyprawą do flaków. Super na drugi dzień, jak się "przegryzie.

Naleśniki z jagodami

Ciasto:
2 jajka,
2 szklanki mleka,
szczypta soli,
mąka
Nadzienie:
250 g sera białego,
jajko,
cukier
śmietana
Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, usmażyć na złoty kolor.
Ser utrzeć z cukrem i jajkiem. Naleśniki nadziewać serkiem, Udekorować śmietanką i jagodami.

placki z cukini

2 cukinie
5 łyżek otrębów żytnich
5 łyżek mąki
2 jajka
sól, oregano - przyprawy wedle uznania

Cukinie zetrzec na tarce, dodać resztę składników, wymieszać. Konsystencja dość gęsta.
Smażymy małe placuszki.