Czekoladowe ciasto -murzynek

- 30 dag mąki
- 30 dag cukru
- 15 dag masła
- 5 jajek
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
Masło utrzeć z cukrem i kakao, wbijając kolejno jajka i przesypując je mąką z proszkiem do pieczenia.Na koniec wsypać cukier waniliowy.Piec ok.godziny w temp.180 st.

 Do ciasta można dodać dżem wiśniowy- ale to wedle uznania.

Na zdjęciu ciasto przełożone kremem karpatkowy.

Krem do przełożenia z przepisu:

- 25 dag kremówki
- 60 dag owoców
- 10 dag mielonego twarogu
- 2 łyżeczki żelatyny
- łyżeczka skórki z cytryny
- 150 ml soku wiśniowego
- 50 ml wiśniówki
- 10 dag cukru

Owoce umyć, 2/3 rozgnieść. Żelatynę rozpuścić w 50 ml soku. Twaróg utrzeć z cukrem i skórką cytrynową, połączyć z masą z owoców i żelatyną. Dodać ubitą kremówkę. Ciasto nasączyć sokiem i wiśniówką, przełożyć kremem, przybrać resztą owoców.

kotlety z kalafiora

duży kalafior
200g sera żółtego
2 jajka
otręby, bułka tarta

Kalafiora gotujemy, tylko uważamy żeby nie rozgotować, ser żółty ścieramy na tarce dorzucamy do gorącego jeszcza kalafiora, żeby służył nam jako "klej". Do tego jajka, ja dodaje otręby, żeby było bardziej dietetycznie. sół pieprz. Potem formujemy kotleciki obtaczamy w bułce, czy też otrębach i smażymy.

tortellini z ananasem

ananas
makaron tortellini z mięsem
czerwona cebulka
por
majonez

Makaron ugotować zgodnie z informacją na torebce. Resztę składników pokroić w kostkę. Na koniec dodać ostudzony makaron i majonez, wymieszać
Dziś dodałam jeszcze natki pietruszki.

pieczone udka

- 4 duże udka - podzieliłam na udziki i pałki
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka,
- kilka ząbków czosnku, suszona natka pietruszki
rękaw foliowy do pieczenia

Udka opłukać, osuszyć wrzucić do woreczka, dołożyć przyprawy, piec około godziny.

Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami i papryką

- pierś z kurczaka - w zależności ile chcemy uzyskać roladek
- kilka pieczarek
- papryka, ja daje czerwoną
- sół, pieprz, jajko, bułka tarta

Pierś rozbijamy, smarujemy delikatnie masłem, solimy, pieprzymy, potem układamy pokrojone pieczarki, paprykę, szyczpiorek. Zawijamy, można spiąc wykałaczką, obtaczamy w jajku potemw  bułce i smażymy za złoty kolor.

Podany z frytkami i pieczarkami zmażonymi w jajku i bułce.

sernik na zimno

3 serki waniliowe 150g
0,50 kg sera białego mielonego
3 galaretki np truskawkowe
truskawki

2 galaretki rozpuścić w 1 litrze wody zgodnie z przepisem z torebki
Trzecią galaretkę w odrobinie wody, tylko aby się rozpuściła, służyć będzie zamiast żelatyny, żeby ścisnąć ser.
Jak trochę przestygnie godać ser i serki. Ja nie słodziłam, bo to ma byc dietetyczny sernik. Dodałam kilka rodzynek.  Mieszamy i wylewany do tortownicy, ja to zrobiłąm w naczyniu żaroodpornym, widać wtedy również z boku warstwy. Na dno można położyć biszkopty.
Wstawiamy do lodówki żeby stężało. Pozostałe 2 galaretki również do lodówki, aż będą dość gęste. Za rzadkie mogą mam przepyłynąć na dno naczynia.
Jak ser już będzie mocno ścięty układamy po wierzchu owoce - teraz wiadomo sezon truskawkowy, więc truskawki.

Kotlety mielone - tym razem z serem żółtym

0,50kg mięsa mielonego np. wieprzowo-wołowego
cebulka
jajko
sól
pół kajzerki
ser żółty starty
bułka tarta

Mięso mieszamy z solą pieprzem, dodajemy półkajzerki wcześniej namoczonej w wodzie i odciśnietej, jajko, mieszamy najlepiej ręką. Na koniec wrzucamy starty ser żółty i dokłądnie mieszamy.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w tartej bułce i smażymy.

Dziś w wersji obiadowej z ziemniaczkami