rolada boczkowa

1.50 kg surowego boczku bez żeber
przyprawy - sól, pieprz, czosnek, majeranek, przyprawa do mięsa KAMIS

Mięso płuczemy, potem nacieramy przyprawami , rolujemy przewiązujemy nitką, wkładamy do lodówki na około 2 godz.  Potem pieczemy około 1,5 godziny

zupa pieczarkowa

- 2 udka
- włoszczyzna- marchew, pietruszka, seler, por
- pieczarki
- ziemniaki
- koperek
- sól pieprz, śmietana

Moja wersja zupy jest na udkach, ale wedle uznania, można na jakimś innym kawałku mięska.
Włoszczyzne kroimi drobno albo ścieramy na tarce, ziemniaki na małe kwadraciki, pieczarki zależy od wielkości, mniejsze zostawian kapelusze w całości, odcinając tylko ogonek,a większe na pół czy na 4 częsci. Od zagotowania przynajmniej 30 minut.
Doprawiamy do smaku, można zabielić śmietaną.

tort orzechowo-toffi

śniadanko

Dziś dostałam śniadanko do łóżka

Szarlotka

3 łyżki mąki pszennej
4 łyżki otrębów pszennych
4 łyżki otrębów owsianych
4 jajka łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
cukier waniliowy
aromat pomarańczowy, cynamon

Faszerowana papryka

3 papryki czerwone (mogą być również inne kolory)
torebka ryżu
pół piersi z kurczaka
1 cebula
przyprawa gyros, koperek, szczypiorek, sól, pieprsz, 3 ząbki czosnku

Ryż ugotować zgodnie z informacją na torebce.
Pierś poktoić w kawałeczki 1cm/1 cm obsmażyć z przyprawa gyros na niewielkiej ilości oleju. Tak samo zeszklić cebulkę i czosnek. Wymieszać ryż, pierś, cebulę, dodać  pokrojony szczypiorek pieprzu do smaku. Wypełnić farszem papryki na wierch pokryć paseczkami sera żółtego, nakryć "czapeczką" i zapiekać 20 minut w 180 stopniach.

schab zapiekany z ananasem

4 kotlety ze schabu bez kości
4 plasterki ananasa
15 dag pieczarek
cebula
4 plasterki sera żółtego
sól, jajko, bulka tarta



Kotlety posolić, rozbić, obtoczyć w jajku i bułce, usmażyć.

Pieczarki i cebulkę poddusić na patelni, położyć na kotlecie, na to plasterek ananasa, nakryć serem i zapiekać około 10-15 min aż ser się roztopi.